为扎实推进学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，一体推进“学思想、强党性、重实践、建新功”的总要求落实落地，坚决落实“实干担当促进发展”的工作目标，根据江淮校区食品安全月活动的系列安排，6月29日下午，后勤保障办公室组织校区部分师生代表及学生伙食管理委员会走进食堂前厅后厨，零距离观察食品的安全生产过程。

后勤服务中心食品安全管理员为师生代表就活动目的、进入后厨注意事项、食品加工操作流程及消毒杀菌方式等情况进行了介绍。

随后，师生代表在学生伙食管理委员的带领下参观了食堂毛菜间、切配间、操作间、留样间、洗消间、仓库等区域。参观过程中，各餐厅经理从保障食品安全的角度，对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、传染病防治、员工管理等方面的工作进行详细介绍，并以问答的形式解答了师生关心关注的问题。

参观结束后，后勤保障办公室和党群办公室相关人员与师生代表在食堂开展了座谈交流。座谈会上，师生代表纷纷表示，新学期学生食堂整体面貌焕然一新，菜品种类、口味、质量明显提高；通过参加“食堂后厨开放日”实践活动，对学校食堂的原料采购渠道、食品加工流程、员工工作环境等方面都有了更加深入的了解，同时也提出了意见和建议。

后勤保障办公室副主任尚发成介绍了学生食堂经营管理、膳食结构、成本核算、价格平抑机制、应急处置等方面的内容，表示将以此次活动为契机，多方位、广渠道收集师生对学校食堂管理的意见建议，持续提升食堂菜品质量，提高服务质量，为师生提供安全、健康、卫生的餐饮服务。党群办公室副主任刘扬向师生代表通报了伙管会章程及其职能，阐述了伙管会是以服务学生为宗旨，以如实收集学生就餐的意见和建议，协调学生和食堂之间的关系，改善就餐环境为主要职责的学生组织。今后伙管会将继续配合后勤保障办公室，在监督食堂工作的同时通过多种方式做好宣传，让同学们深入了解食堂如何运行、菜价如何核定、饭菜如何加工，及时完善不足，不断提升我校餐饮服务质量。

据悉，活动开始前，为深刻汲取宁夏银川富洋烧烤店“6·21”特别重大燃气爆炸事故教训，深入贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府关于燃气安全的决策部署，落实校党委关于安全生产的各项要求，6月27日上午，后勤保障办公室联合罗山县燃气公司对餐厅的燃气安全问题进行了一次集中全面排查，重点整治食堂后厨区域是否存在不合格燃具连接软管、调压阀及软管超长、私接三通、穿越墙体、门窗、顶棚和地面现象。通过排查，发现校区食堂燃气设备设施均符合燃气公司的安全标准，无违规使用或违规操作的行为。在排查的同时，燃气公司的相关人员也向学校和食堂从业人员宣讲了燃气安全使用知识和应急防范技能，提高了从业人员对燃气危险性的认知，增强了用户风险防范意识和自我保护能力。

民以食为天，食以安为先，食品安全永远是第一位。江淮校区校地共建，共享食安食品安全月开展以来,吸引了越来越多的师生参与到食品安全共同监管中，对普及食品安全知识，扎实做好食堂食品安全工作起到了积极的推动作用。随着活动的深入，后勤保障办公室将进一步提升餐饮服务质量，不断满足师生不同层次的餐饮需求，为同学们提供“安全可口、物美价廉”的一日三餐。