参观现场（一）

参观现场（二）

参观现场（三）

为进一步提高江淮校区餐饮服务保障能力水平，畅通师生沟通交流平台，切实保障师生用餐需求和食品安全，11月3日下午后勤保障办公室邀请江淮校区师生代表10余人参观了餐厅。

师生代表先后参观了餐厅就餐区、工作人员更衣间、原材料储备间、食材加工间、洗碗消毒间、食品留样处以及部分档口等区域，查阅了食品留样记录、原材料进货记录，观摩了部分档口工作人员切配、烹饪、食品加工等环节。参观过程中，代表们就餐具清洗消毒程序、食品加工操作流程、菜品留样等方面的安全管理和监控措施进行了提问，后勤保障办公室工作人员为师生代表逐一答疑解惑。在交流环节，代表们就餐厅日常服务改善、饭菜质量提升、日常沟通与反馈机制等方面提出了一些合理的建议，得到了后勤保障办公室方面的采纳和认可。

参观结束后，代表们对餐厅原料采购渠道、加工程序、工作环境有了更加透彻的了解，对食堂的设施安全、环境卫生、食品状况有了更加清晰的认识。本次活动搭建了餐厅与师生交流沟通的桥梁，使同学们深入了解餐厅的情况，深刻理解了后厨的辛苦，知晓了手中的饭菜来之不易。

根据后勤保障办公室的工作安排，今后将不定期组织师生代表走进餐厅，进一步完善师生与餐饮工作的良性互动沟通机制，持续提升餐饮服务保障水平。